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De nombreux modes de commercialisation en Circuits Courts (CC)* se sont développés. Ils font écho aux réflexions récentes et récurrentes sur le développement durable, le maintien d'une agriculture périurbaine. Ces diverses initiatives sont soutenues par les pouvoirs publics (Grenelle de l'environnement, plan d'action de Michel Barnier...) désireux de promouvoir, de quantifier et de mieux connaitre ce secteur d'activité. La définition des CC, retenue par le MAAP, s'articule entre les ventes directes ou indirectes nécessitant l'implication d'un intermédiaire au maximum entre le producteur et le consommateur. La description de certaines formes de circuits courts, les motivations des consommateurs et des producteurs seront étudiés. Parallèlement, l'approvisionnement direct des magasins (GMS, détaillant) par les producteurs intègre aussi la définition des CC retenue par le MAAP. Cette modalité, encore à ce jour peu étudiée, représente le cœur de réflexion de la sec
